КамчаткаКрасная икра
Икра кижуча
≈ 16 000 ₽ за кг
Кижуч — «серебряный лосось» Камчатки. Его икра мелкая, 3–4 мм, тёмно-бордового цвета, с плотной оболочкой и характерной горчинкой — по вкусу ближе всего к нерке. Берут те, кто любит выразительную икру, а не нейтральную.
- Где купитьТЦ «Кедр», ул. Волжская, 3, пав. 4 и 4А
- ЧасыЕжедневно 09:00–20:00
- Доставкаот 2000 ₽, условия
- Оплатаналичными
Что это
Икра дикого камчатского кижуча, слабый посол, без консервантов. По размеру и цвету похожа на нерку, но чуть темнее и плотнее.
Вкус и подача
Яркий вкус с благородной горчинкой. Подавать на чёрный хлеб, к блинам, без масла и лимона. В тарталетках мелкая икринка теряется, лучше отдельно.
Хранение
В холодильнике при 0…+4 °C, открытая банка — до 3 суток в стеклянной таре.
Вопросы про икра кижуча
Кижуч или нерка — что выбрать?+
Они близки: обе мелкие, тёмные, с горчинкой. Кижуч чуть плотнее и темнее. Если нравится нерка — кижуч понравится тоже.
Горчинка — это нормально?+
Да, у кижуча и нерки это природная особенность породы, а не признак порчи. Именно за неё их и ценят.
Заказать икра кижуча
Оставьте телефон — Светлана перезвонит, уточнит наличие и время доставки.
Ещё из раздела «Красная икра»
КамчаткаХитИкра кеты, Камчатка
Крупная янтарная икринка до 7 мм, мягкий сливочный вкус.
Охотское мореПод заказИкра кеты, Охотск
Тот же лосось, другой завод: мягче и светлее камчатской. Сейчас под заказ.
КамчаткаПод заказИкра нерки, Камчатка
Мелкая тёмно-красная икринка с яркой горчинкой. Сейчас под заказ.