Слабосолёная рыба

Филе муксуна слабой соли

550₽/ 250 г

≈ 2 200 ₽ за кг

Филе муксуна слабого посола — северный деликатес: белое нежное жирное мясо без мелких костей и без резкого рыбного запаха. 250 г за 550 ₽.

Где купитьТЦ «Кедр», ул. Волжская, 3, пав. 4 и 4А
ЧасыЕжедневно 09:00–20:00
Доставкаот 2000 ₽, условия
Оплатаналичными

Позвонить +7 950 121-90-66 Заказать с доставкой

Что это

Муксун — сиговая рыба из Оби и Енисея, гордость Сибири. Мясо белое, жирное, сладковатое. Из него делают строганину, а слабый посол — её «городская» версия.

Как подать

Тонкими ломтиками с чёрным хлебом, луком и чёрным перцем. Хорош в салатах с картофелем и в скандинавском стиле — с горчичным соусом.

Хранение

Слабосолёная рыба хранится в холодильнике при 0…+4 °C: в вакууме — до 10 дней, после вскрытия — 2–3 дня. Можно заморозить порционно, но после разморозки текстура станет мягче.

Вопросы про филе муксуна слабой соли

Есть ли кости?+

Сиговые почти без мелких костей — одно из главных достоинств муксуна.

Есть доставка?+

Да, по Иркутску от 2000 ₽ в чеке; по Октябрьскому и Кировскому району бесплатно, по остальным — 25 ₽/км от ТЦ «Кедр». В Шелехов, Мамоны, Пивовариху и по Байкальскому тракту — от 5000 ₽. Оплата наличными.