Холодное копчение

Масляная рыба холодного копчения

1 750₽/ кг

Масляная рыба холодного копчения — очень нежная, жирная, буквально тает во рту. Белое мясо без костей, лёгкий дым. Одна из самых популярных копчёных позиций. 1750 ₽ за кг.

Где купитьТЦ «Кедр», ул. Волжская, 3, пав. 4 и 4А
ЧасыЕжедневно 09:00–20:00
Доставкаот 2000 ₽, условия
Оплатаналичными

Позвонить +7 950 121-90-66 Заказать с доставкой

Что это

Масляная (эсколар) — океанская рыба с очень жирным белым мясом. После холодного копчения получается нежнее любого лосося.

Как подать

Тонкими ломтиками к пиву, на бутерброде с чёрным хлебом, в салате с зелёным яблоком. Из-за жирности порция небольшая — 50–70 г на человека.

Хранение

Копчёная рыба в вакууме хранится в холодильнике до 3 недель, вскрытая — до 5 дней. Морозить можно, вкус сохранится, но мясо станет чуть суше.

Вопросы про масляная рыба холодного копчения

Правда, что её нельзя много?+

Да, масляная очень жирная — это деликатес небольшими порциями, а не основное блюдо. 2–3 ломтика к пиву — самое то.

Есть доставка?+

Да, по Иркутску от 2000 ₽ в чеке; по Октябрьскому и Кировскому району бесплатно, по остальным — 25 ₽/км от ТЦ «Кедр». В Шелехов, Мамоны, Пивовариху и по Байкальскому тракту — от 5000 ₽. Оплата наличными.