Холодное копчение
Филе сёмги холодного копчения
Филе сёмги холодного копчения — жирное, плотное, для тонкой праздничной нарезки. Собственное копчение, умеренная соль. 3250 ₽ за кг.
- Где купитьТЦ «Кедр», ул. Волжская, 3, пав. 4 и 4А
- ЧасыЕжедневно 09:00–20:00
- Доставкаот 2000 ₽, условия
- Оплатаналичными
Что это
Атлантический лосось, филе без костей, слабый посол и холодный дым. Жир сёмги «принимает» дым лучше всего — получается самая нежная копчёная нарезка.
Как подать
Тонкие ломтики со сливочным маслом на чёрном хлебе, бейгл со сливочным сыром и каперсами, тарталетки, салат с авокадо.
Хранение
Копчёная рыба в вакууме хранится в холодильнике до 3 недель, вскрытая — до 5 дней. Морозить можно, вкус сохранится, но мясо станет чуть суше.
Вопросы про филе сёмги холодного копчения
Дорого — почему?+
Сырьё: фермерская сёмга дороже дикой рыбы, и при копчении теряется до 20 % веса. Если бюджет ограничен — филе кижуча х/к или тушка форели.
Есть доставка?+
Да, по Иркутску от 2000 ₽ в чеке; по Октябрьскому и Кировскому району бесплатно, по остальным — 25 ₽/км от ТЦ «Кедр». В Шелехов, Мамоны, Пивовариху и по Байкальскому тракту — от 5000 ₽. Оплата наличными.
Заказать филе сёмги холодного копчения
Оставьте телефон — Светлана перезвонит, уточнит наличие и время доставки.
