Холодное копчение
Филе кижуча холодного копчения
Филе кижуча холодного копчения — дальневосточный дикий лосось, мясо плотнее и суше сёмги, с ярким вкусом. Дым лёгкий, соль умеренная. 1850 ₽ за кг.
- Где купитьТЦ «Кедр», ул. Волжская, 3, пав. 4 и 4А
- ЧасыЕжедневно 09:00–20:00
- Доставкаот 2000 ₽, условия
- Оплатаналичными
Что это
Кижуч — «серебряный лосось» с Камчатки, дикий. Мясо ярко-красное, менее жирное, чем у сёмги, поэтому после копчения получается плотным и не маслянистым.
Как подать
Тонкими ломтиками с чёрным хлебом, в салатах с рукколой, в омлете. Хорош для тех, кто считает сёмгу «слишком жирной».
Хранение
Копчёная рыба в вакууме хранится в холодильнике до 3 недель, вскрытая — до 5 дней. Морозить можно, вкус сохранится, но мясо станет чуть суше.
Вопросы про филе кижуча холодного копчения
Кижуч или сёмга х/к?+
Кижуч — дикий, суше и дешевле (1850 против 3250 ₽/кг). Сёмга — жирнее и мягче. По вкусу многие предпочитают кижуча.
Есть доставка?+
Да, по Иркутску от 2000 ₽ в чеке; по Октябрьскому и Кировскому району бесплатно, по остальным — 25 ₽/км от ТЦ «Кедр». В Шелехов, Мамоны, Пивовариху и по Байкальскому тракту — от 5000 ₽. Оплата наличными.
Заказать филе кижуча холодного копчения
Оставьте телефон — Светлана перезвонит, уточнит наличие и время доставки.
