Замороженная рыба
Форель свежемороженая без головы
Цены на сайте могут отличаться от цен в магазине: закупочные цены меняются ежедневно. Точную цену уточняйте по телефону.
Свежемороженая форель без головы — тушка 0,9–1,3 кг из Чили, шоковая заморозка до −30 °C. Самая универсальная рыба в заморозке: одна тушка — ужин на четверых в духовке, 4–5 стейков или 500–600 г домашней слабосолёной вдвое дешевле магазинной. 1 300 ₽ за кг; на сборах в Telegram бывает дешевле.
- Где купитьТЦ «Кедр», ул. Волжская, 3, пав. 4 и 4А
- ЧасыЕжедневно 09:00–20:00
- Доставкаот 2000 ₽, условия
- Оплатаналичными
Весовой товар: взвешиваем при сборке, точную сумму назовём при подтверждении заказа.
Описание
Форель свежемороженая без головы — тушка 0,9–1,3 кг, Чили. Для запекания целиком, для стейков, для домашней засолки. Плотная, жирная, ярко-розовая. Шоковая заморозка на месте вылова, без повторной разморозки.
Что за рыба
Радужная форель аквакультуры Чили, выращена в холодной воде Тихого океана. Мясо ярко-розовое, плотное, жирность 8–10%. Голова удалена, потрошёная. Шоковая заморозка до −30 °C сразу после вылова. На вес.
Как готовить
Целиком в духовке: надрезы, лимон, травы, фольга, 190 °C, 30–35 минут. Стейками — нарезать, сковорода или духовка 15 минут. Домашняя засолка: разморозить, 2 ложки соли + 1 сахара на кг, сутки в холодильнике — готова слабосолёная вдвое дешевле магазинной. Рецепты в блоге.
Для чего подходит
Ужин на 4 человек — одна тушка целиком. Стейки — 4–5 штук из тушки. Засолка — 500–600 г филе на выходе. Пирог с рыбой. Уха из головы (если нужна с головой — спросите, бывает). Самая универсальная позиция в заморозке: одна тушка — это ужин на четверых в духовке или 500 г слабосолёной после суток в соли.
Частые вопросы
Сколько порций из одной тушки?+
Целиком в духовке — 4 порции. Стейками — 4–5 стейков по 200 г. На засолку — 500–600 г филе.
Форель или сёмга для засолки?+
Форель — плотнее, ярче, дешевле, прощает ошибки. Сёмга — жирнее, нежнее. Для первого раза — форель.
Как хранить и размораживать?+
−18 °C — до 6 месяцев. Размораживать в холодильнике 10–12 часов. Не в воде.
Читайте в блоге
Заказать с доставкой или отложить
Оставьте телефон — Светлана перезвонит, уточнит наличие и время доставки.
