Замороженная рыба
Дорадо свежемороженое
Цены на сайте могут отличаться от цен в магазине: закупочные цены меняются ежедневно. Точную цену уточняйте по телефону.
Дорадо свежемороженое — потрошёная тушка 400–600 г, плотное сочное белое мясо, чуть слаще сибаса. С ним сложно ошибиться даже новичку: целиком в духовке с лимоном, чесноком и розмарином — 20–25 минут при 190 °C. 1 300 ₽ за кг, шоковая заморозка.
- Где купитьТЦ «Кедр», ул. Волжская, 3, пав. 4 и 4А
- ЧасыЕжедневно 09:00–20:00
- Доставкаот 2000 ₽, условия
- Оплатаналичными
Весовой товар: взвешиваем при сборке, точную сумму назовём при подтверждении заказа.
Описание
Дорадо свежемороженое — тушка целиком, 400–600 г, нежное белое мясо. Средиземноморская рыба, чуть плотнее и слаще сибаса, без мелких костей. Шоковая заморозка. Целиком в духовке с лимоном и чесноком — 25 минут, и ужин на двоих готов.
Что за рыба
Дорадо, она же морской карась или золотистый спар — Средиземноморье, аквакультура Турции или Греции. Округлая тушка с золотистой полоской на лбу, 400–600 г. Белое плотное мясо, крупные волокна, без мелких костей.
Вкус и текстура
Плотное, сочное, чуть сладковатое. Ярче сибаса, но такое же нежное. Жирность 3–4%. Без рыбного запаха. Потрошёная. На вес. Одна из тех рыб, с которыми сложно ошибиться даже новичку.
Как готовить
Целиком в духовке: почистить, надрезать, лимон-чеснок-розмарин внутрь, масло, соль, 190 °C, 20–25 минут. На гриле — 6 минут с каждой стороны. В пергаменте с овощами — 25 минут. Пошаговый рецепт с фото — в блоге.
Частые вопросы
Дорадо или сибас?+
Дорадо круглее, плотнее, слаще. Сибас — вытянутый, тоньше, нежнее. Оба готовятся одинаково, оба на одну порцию. Возьмите две разных — сравните.
Нужно чистить?+
Потрошёная. Чешую проверьте. Жабры вынуть.
Как хранить и размораживать?+
−18 °C — до 6 месяцев. Размораживать в холодильнике 8–10 часов.
Заказать с доставкой или отложить
Оставьте телефон — Светлана перезвонит, уточнит наличие и время доставки.
